来舟山，一起吃海鲜！
江南，物产丰硕，风格迤逦
边食，边游，记生活之美
是为「江南食游记」
江南除了小桥流水，当然也有惊涛骇浪。
实际上光是浙江就拥有约2000公里的超长海岸线，并荣登全国岛屿最多的省份。当然，其中大部分都由千岛之城——舟山贡献。广阔的东海之中，一千多个岛屿星罗棋布，长江自此入海，暖流于此交汇，使得舟山成了全中国最大的近海渔场，也让无数江南老饕纷至沓来，开启寻“鲜”之旅。
每年5月1日至9月16日舟山将进入休渔期，禁止大批量捕捞作业，让大海休养生息。那岂不是现在吃不到海鲜了？先别着急，认真看到最后就能找到和我们一起吃海鲜的暗号~
到舟山，吃海鲜才是正经事
舟山渔场，自古以来就以渔业资源闻名，在60～70年代，集结在嵊山渔场捕冬季带鱼的渔船，旺汛高峰时渔船达1万艘、渔民在15万人以上。这里的大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼尤负盛名，梭子蟹更是产量丰富。
所以来了舟山，吃海鲜才是最最紧要的事！
舟山海鲜图鉴
蛤蜊
除了常见的花蛤和文蛤
舟山还有不少本岛特有的种类
肉质饱满而鲜甜
老少皆宜的入门级海鲜
蛏子
舟山的蛏子肥美异常
在两片薄薄的壳中间
饱满的蛏子肉几乎溢出来
葱油炒香，一口满足
贻贝
嵊泗列岛中有不少小岛
像是嵊山、枸杞、花鸟等
都有广袤的贻贝养殖场
被称之为“海上牧场”
其口感很有弹性，鲜味浓郁
梭子蟹
现在虽然还不到吃蟹的季节
但鲜甜感还是一分不少
吃得人意犹未尽
想想到了九月膏肥蟹满时
不知道该有多香
血蛤
本地人称之为“毛蚶”
渗出的红色汁液容易劝退新手
老饕们则爱吃个六七分熟
沾酱油和芥末一起食用
品鉴它特殊的鲜甜味
豆腐鱼
椒盐豆腐鱼，下酒好菜
软滑细嫩的豆腐鱼裹一层面糊
炸得蓬松酥脆，满口生香
海边小城里的烟火气
舟山赫赫有名的“东河市场”，水产繁多，应接不暇
沈家门码头，港湾里停泊着大大小小的渔船
岸边也有刚刚捕鱼归来的渔民在贩卖新鲜鱼获，这个“丑家伙”你认识吗？
一千多个岛，我们玩了这两个
初夏的暖风吹来，让人心生一种想要去海边的冲动。
而温柔婉约的江南，其实也有明媚热情的海岛，在舟山大大小小一千多个岛屿中，有不少都已经成为了周边人们海岛游的理想目的地。我们也顺势出发，一路乘风破浪来到了可以从上海乘船抵达的嵊山岛和枸杞岛。
嵊山岛
嵊山是舟山渔场的核心区域，这里的渔港从凌晨2~3点就已经灯火通明，渔船上摇曳的微光蓄势待发，期许着今日的满载而归。
这里还可以观赏到中国最东边有人居住海岛的日出。天晴的话都可以来东崖绝壁碰碰运气，就算没碰到非常完美的海上日出，渐变色朝霞和辽阔的海面也非常美。
待到看完日出，早上6点左右正好是渔船回港卸货的时间。在嵊山海鲜市场能看到非常烟火气的交易场景，各种海鲜都是直接倒在台面上，琳琅满目，趣味十足。
枸杞岛
枸杞岛与嵊山岛之间有一座跨海大桥相连，比起嵊山来说，这里的住民更加稀少，更具有山与海的原始风光。
山海奇观是岛上一处适合观赏日落的制高点，同时能看见山与海，还有下方村落，落日渐隐至山后时，余晖洒满渔港，万物都被染成金色一片。
枸杞岛盛产贻贝，围绕着岛屿的贻贝养殖场被称作“海上牧场”，岛上有很多地方都能看见成片的白色浮球点缀在碧蓝的海面上。
抵达枸杞岛和嵊山岛的船票主要有两个购票途径，官方渠道为“嵊泗客运”，第三方为“自游宝”。保险起见上岛的船票最好提前4天购买，因为船票较少，非节假日也很紧俏，大家需要提前做好旅行计划噢！
大部分岛屿都有两个码头，大家一定一定一定要看清楚自己在哪个码头坐船，我们就因为跑错码头差点错过当天唯一的一班船……
小岛上的出行基本都只能打车，这里的出租车均为一口价，视距离为30元~60元不等。司机会给到名片作为联系方式，推荐选一个靠谱点的司机，要出发时提前电话叫车。
这场东海之旅带给我们无限灵感
两道“鲜”气十足的夏日新菜
跟着清新海风一起拂过味蕾
快跟我们吃着海鲜唱着歌
等待休渔期的结束吧
食游江南 灵感呈现
春泥凤尾虾球
清新豆泥融入青麻椒与香椿苗，酿入滑嫩清甜的虾球，舌尖触电般的微麻与撩人的淡淡香椿气息，让人感受到春夏之交季节风味。
椰香青麻椒鳕鱼
嫩白的鳕鱼肉裹粉炸至外皮酥脆，椰汁与椰浆以精准配比融合与青麻椒酱调制成浓郁酱汁，海边的椰林树影，于此刻在眼前呈现。
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责任编辑：Rex_21
